Beschrijving
Kerrie Bengaals is mengsel van verschillende specerijen. Het is oorspronkelijk afkomstig uit India. Het woord kerrie is een verbastering van het Tamil-woord kari, wat saus betekent. Een vast bestanddeel van kerrie is kunyit, vandaar de gele kleur. Kerrie Bengaals is ietwat zoetig van smaak. Kerrie Bengaals past goed bij vleesgerechten, vis, groenten, roerbakschotels of sauzen. Om de meeste smaak te krijgen kan kerrie het beste aan het begin van de bereiding van een gerecht kort verhit worden in hete olie. Pas wel op dat de kerrie niet verbrandt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.