Beschrijving
Ras El Hanout is een typisch marokkaanse kruidenmengsel en het betekent letterlijk “het beste van de winkel”.
Het mengsel bestaat uit minstens 12 ingrediënten maar soms worden er wel 50 in verwerkt.
Het wordt vooral in de Marokkaanse keuken gebruikt. Het mengen wordt als een kunst beschouwd.
Ons Ras El Hanout recept komt van een Islamitische slager uit Zuid-Frankrijk en is uiteraard zonder zout.
Ras El Hanout is lekker bij stoofpotjes, gevogelte, vlees, wild, rijst, gebakken aardappelen en couscous.
Ras El Hanout wordt ook veel gebruikt in pompoen gerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.